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气调包装又称MAP，是当今世界食品保鲜包装的一项热门***技术，它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜食品呼吸速率降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%O2和40%-30%CO2,0-4的货架期通常为7-10天。包装后的成品形状为盒装或袋装，和适用于食品在超市小包装零售，批发市场中大包装的物流和销售。

禽鲜肉类气调包装生鲜猪、羊、牛的肉的气调保鲜包装既要保持鲜肉原有红色又能防腐保鲜，气调包装机封口机，气调包装的气体由O2和CO2组成，根据肉种类不同，气调包装机封口机厂家，气体组成分各异。

猪肉气调包装的气体组成为60%—70%O2和30%—40%的CO2，于0℃—4℃的货架期一般7—10天（包括宰杀后在0℃—4℃温度下冷却24h使ATP活性物质失去、质地变得有柔软及香味、适口性好的冷却猪肉）。

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封口机的价格：

1.手压封口机  几百块钱

2.脚踏封口机  几百到一千多

3.连续封口机。 一千多到上万

封口机的特点：

1.手压封口机  针对的是小产量 封口机要求低的产品  优势价格便宜。

2.脚踏封口机 针对小产量   封口牢固强  价格中等

3.连续封口 产量大 可以连续生产 封口机牢  价格适中  可加其它功能生产日期 充气 钢印 等等。功能

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