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真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。

其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉、腐l败等微生物的活性。其氧气具有抑制厌l氧的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

延长真空机使用寿命的方法

一台真空机的使用寿命不仅和机器设计、配件有关，更和使用方法有关，使用方法恰当，是可以延长使用寿命的。

真空机维修及保养工作如下：

1、操作真空机前必须详细阅读说明书，熟悉调整和使用方法，一定要按说明操作。

2、按真空机说明书规定，对真空泵进行定期保养，加油（注意保持油位），并严格注意不允许倒转，以免造成泵的误操作和泵倒转，油倒喷至泵内真空系。

3、经常检查下热压架封口漆布（聚四氟乙烯）上有无异物，是否平整，以确保封口强度。

4、经常检查机器接地是否接触良好，保证安全用电。

5、发现真空机故障时，应及时关闭电源，必要时，要接急停按钮，待放气后提起机盖，然后关掉电压，检查原因，排除故障。

武汉友联包装食品机械有限公司

外抽式真空机系列

1) DZQ-600系列多功能真空气调包装机，功能齐全，可用于间歇的单一封口包装，也可用于真空包装或真空后充入惰性气体的包装。DZQ-600K 的功能同 DZQ<-600L>，机头可倾斜调整。

2) 技术特性: 采用无室双气嘴结构，不受真空室大小的限制。

适用范围: 适用于真空度不太高，充气纯度较高的物品包装；如热封较厚塑料或复合袋，可采用双加热的 DZQ<-600L>/S 的机型。包装固体或者是颗粒的物品，可以选用铝合金材质，包装带汤汁，含盐、酸成分高的食品。特殊订货可将封口长度增大至 <700mm>, <800mm>, <1000mm>。

注: 小于 100 目，应注明配置旋风沉淀过滤器，用以回收粉料保护真空泵。

充气旋钮可调节充气时间长短(即充气量多少)，方法同上。选择加热温度根据包装袋材料选择所需加热温度,将加热温度旋钮调到相应位置。如不需要充气。将电源开关拨到真空位置，程序自动进入真空包装，充气指示灯熄灭。抽气或充气完毕时，指示灯随之熄灭，热封指示灯亮，即进入封口程序，面板上设有热封时间及温度调节旋钮，以适应不同厚薄材料，调节时间及温度时，旋动幅度要小，防止热封温度突然，烧坏热封配件。当达到设定热封时间时，热封指示灯熄灭，以视热封结束，即真空室经电磁阀进入大气，直至机盖自动抬启，真空充气包装过程全部结束，准备进行下次包装循环。

真空系统自启动后，全部运行过程可以实现全自动控制。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。在工作中，真空系统中、小型真空系统内各处的真空度（即真空稀薄程度平均分布）始终在其允许范围内上下波动，其波动范围可根据用户要求进行调整。使用螺杆真空泵、罗茨真空泵、旋片真空泵及水环真空泵真空系统能达到不错的流程工艺一台真空泵启动后达不到设定所需真空时第二台真空泵启动至达到设定的真空值。当达到所需设定值后一台真空泵停止接着第二台真空泵停止循环工作。我司的真空系统可在无人操作情况下对系统进行自动控制，在停电时可自动封闭真空系统。同时控制箱可以保护真空泵马达过载及短路。